草莓保存方法全攻略

草莓的保存時間通常較短，一般不超過兩天，因此現(xiàn)摘鮮吃是最佳選擇。若一次性購買過多草莓，掌握正確的保存方法至關(guān)重要。以下是根據(jù)不同情況的草莓保存方法：

采摘攜帶注意事項

在采摘和攜帶草莓時，要特別注意避免碰撞，因為草莓組織較為脆弱，碰撞易破壞其結(jié)構(gòu)，加速變質(zhì)。

日常冰箱冷藏法

對于買回來的草莓，不要一次性全部清洗，遵循吃多少洗多少的原則。剩下未清洗的草莓可放進冰箱冷藏，其適宜保存溫度為10度以下、零度以上。另外，草莓雖可放冰箱，但不能放冷凍室，也不能加水。清洗后的草莓，可放在陶瓷或玻璃容器中約10分鐘，待水濾凈，用保鮮膜封好后放入冷藏室，不過存放時間不宜過長，一般1 - 2天內(nèi)應盡快食用。

新鮮速凍保存法

草莓還可采用新鮮速凍的方式保存，制成冰草莓，這種方法能延長保存時間。在速凍前，最好保證草莓不沾水。

綜上所述，掌握合適的保存條件才能保證草莓更好地保存，減少變質(zhì)和營養(yǎng)流失。

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