玉米的主要功效與作用

玉米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的谷物，具有多種健康功效，以下是其主要作用：

• 促進(jìn)腸道健康：玉米富含膳食纖維，能夠有效刺激胃腸蠕動(dòng)，加速糞便排泄，從而預(yù)防和緩解便秘、腸炎以及降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
• 延緩衰老：玉米中含有天然維生素E，能夠保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變，并延緩衰老過(guò)程。此外，還可減輕動(dòng)脈硬化和腦功能退化。
• 保護(hù)視力：玉米中的黃體素和玉米黃質(zhì)成分有助于預(yù)防眼睛老化，保護(hù)視力健康。
• 利尿降壓：玉米具有利尿降壓、止血止瀉以及助消化的作用。
• 降低膽固醇：玉米能夠降低血液中的膽固醇含量，從而預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。研究表明，中美洲印第安人較少患高血壓，與其主要食用玉米密切相關(guān)。
• 改善皮膚狀態(tài)：玉米胚芽中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細(xì)嫩光滑，并抑制和延緩皺紋的產(chǎn)生。

玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玉米不僅是一種美味的食材，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，尤其是特種玉米的營(yíng)養(yǎng)成分更為豐富。

• 維生素含量豐富：玉米中的維生素含量是稻米和小麥的5-10倍，能夠?yàn)槿梭w提供多種必需的營(yíng)養(yǎng)素。
• 促進(jìn)腸道功能：玉米含有豐富的植物纖維素，可刺激胃腸蠕動(dòng)，加速糞便排泄，預(yù)防便秘、腸炎和腸癌。
• 控制血糖水平：玉米中的纖維素能夠束縛和阻礙過(guò)量葡萄糖的吸收，從而抑制飯后血糖升高。
• 降低血脂：玉米纖維素可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防冠心病、肥胖和膽結(jié)石的發(fā)生。

玉米的健康小貼士

為了更好地發(fā)揮玉米的健康功效，建議選擇新鮮的玉米，并盡量避免過(guò)度加工。同時(shí)，適量食用即可，不宜過(guò)量，以免引起腸胃不適。

結(jié)論

玉米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且功效多樣的健康食材，適量食用有助于改善身體健康，預(yù)防多種疾病。

參考來(lái)源

• 人民網(wǎng)健康頻道 - 玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：http://health.people.com.cn/
• 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì) - 玉米的健康益處：http://www.cnsoc.org/