牛尾湯的營養(yǎng)價值及不油膩的煲法

牛尾湯是營養(yǎng)價值極高的湯品，對新手媽媽而言，它還有很好的下奶作用，這讓其營養(yǎng)價值更受關(guān)注。當(dāng)然，除產(chǎn)婦外，一般人也能飲用牛尾湯。不過，牛尾中的牛骨髓含有較多油脂，煲制時對技術(shù)要求較高。

坐月子喝湯的注意事項

坐月子期間應(yīng)避免食用過于油膩的食物，肉湯不宜過濃。因為肉湯越濃，脂肪含量越高，乳汁中的脂肪含量也會相應(yīng)增多，而含有高脂肪的乳汁不易被嬰兒吸收，往往會引起新生兒腹瀉。

牛尾湯不油膩的煲制方法

• 調(diào)味方面：做牛尾湯時應(yīng)少放糖、鹽、味精，避免使用燥熱的材料。
• 食材搭配：在湯里加入各種蔬菜，同時將牛尾進(jìn)行焯水，可去掉一定的油膩感。
• 去除浮油：燉好后用勺子把浮油去掉。產(chǎn)婦還可搭配蛋湯、蘑菇湯、白菜湯等較為清淡的湯一起飲用。

掌握正確的煲制方法，牛尾湯既能保證營養(yǎng)又不會過于油膩，適合產(chǎn)婦及一般人群飲用。

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