很多人逢吃菠蘿會先泡一泡鹽水,認為泡鹽水后菠蘿口感會更好。但吃菠蘿一定要用鹽水泡嗎?其實并非如此。
用鹽水泡菠蘿有一定好處:一是能殺菌,二是可保鮮,三是能讓菠蘿口感變好,原因是鹽水會使菠蘿酶的活性下降。不過,如果沒時間或者比較懶,不進行泡鹽水這一步驟也可以。菠蘿削皮之后直接就可以吃,只需沖洗干凈即可。
有一部電影《那個小學(xué)五年級的我》,里面有主人公一家人吃菠蘿的場景,他們幫菠蘿削皮后直接吃,結(jié)果都覺得不好吃。所以,若想讓菠蘿口感更佳,不妨用鹽水浸泡一下。
結(jié)論:吃菠蘿不一定要用鹽水泡,可根據(jù)個人情況選擇是否浸泡,浸泡能提升口感。
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