新鮮榴蓮與榴蓮干的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比及榴蓮干功效

新鮮榴蓮雖美味，但存在不易保存的問(wèn)題，因此榴蓮干這類零食應(yīng)運(yùn)而生。它是用新鮮榴蓮經(jīng)過(guò)多種技術(shù)制作而成，人們不禁會(huì)問(wèn)，經(jīng)過(guò)這么多制作步驟后，榴蓮本身的營(yíng)養(yǎng)成分是否還保留著呢？下面為您詳細(xì)介紹。

鮮榴蓮與榴蓮干的營(yíng)養(yǎng)比較

從常理來(lái)看，榴蓮干由新鮮榴蓮制成，經(jīng)過(guò)加工后水分去除，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所降低。若注重營(yíng)養(yǎng)，建議選擇食用新鮮榴蓮；若喜愛(ài)香脆口感和沒(méi)那么濃烈臭味的榴蓮味，可嘗試榴蓮干。

榴蓮干的功效與作用

• 提高免疫力：榴蓮干富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食品，經(jīng)常食用能提高人體免疫力。
• 提高記憶力：榴蓮干中的礦物質(zhì)元素鋅和硒有助于大腦發(fā)育，能活躍思維，進(jìn)而提高記憶力。
• 幫助消化：榴蓮干富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于消化。

綜上所述，新鮮榴蓮營(yíng)養(yǎng)更豐富，而榴蓮干也有其獨(dú)特口感和一定功效，可按需選擇。

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