根據(jù)研究數(shù)據(jù),每100克玉米的熱量為196千卡,含有粗纖維1.2克、蛋白質(zhì)3.8克、脂肪2.3克、碳水化合物40.2克,以及豐富的礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)成分。這些成分使玉米成為一種兼具能量和營養(yǎng)的食物。
從熱量角度來看,每100克玉米的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人每日總熱量攝入需求的4%,是一種相對低熱量的食物。
以下是不同類型玉米的熱量數(shù)據(jù):
| 玉米類型 | 重量(可食部分) | 熱量(大卡) |
|---|---|---|
| 1根(小)玉米(鮮) | 100克 | 112 |
| 半根(?。┯衩祝r) | 53克 | 56 |
| 1根(大)玉米(鮮) | 191克 | 203 |
| 半根(大)玉米(鮮) | 96克 | 101 |
| 1根(中)玉米(鮮) | 132克 | 140 |
| 標(biāo)準(zhǔn)(100克) | 100克 | 106 |
在日常飲食中,玉米常被用作主食之一。那么,與另一種常見主食——米飯相比,玉米的熱量如何呢?以下是米飯的熱量數(shù)據(jù):
| 米飯類型 | 重量(可食部分) | 熱量(大卡) |
|---|---|---|
| 1碗(100ml樂扣碗)米飯 | 100克 | 106 |
| 1碗(小碗)米飯 | 150克 | 174 |
| 1盒(快餐飯盒)米飯 | 280克 | 325 |
| 1兩 食堂的米飯 | 125克 | 145 |
| 1勺米飯 | 40克 | 46 |
| 1碗米飯 | 200克 | 232 |
| 標(biāo)準(zhǔn)(100克) | 100克 | 116 |
對比玉米和米飯的熱量數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn),每100克玉米的熱量為106大卡,而每100克米飯的熱量為116大卡。由此可見,玉米的熱量略低于米飯,適合作為主食選擇,尤其對減肥人群更為友好。