在做餃子的時(shí)候，我們往往會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題，就是包好的餃子因?yàn)轲W兒滲出大量的水分，導(dǎo)致我們沒(méi)辦法包出美觀的餃子，在煮的時(shí)候餃子也很容易破皮或者是粘在一塊兒。接下來(lái)我們要說(shuō)的就是餃子怎么做不滲水，如果你也亟需解決這樣的問(wèn)題，不妨一起來(lái)看一下！

餃子怎么做不滲水呢？很多人都會(huì)直接說(shuō)將菜里面的水給擠出去，這樣不僅會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)大量流失，其鮮美的味道也會(huì)損失大半。下面我們以白菜為例，說(shuō)說(shuō)餃子怎么做不滲水。

利用大白菜做餡兒時(shí)，首先要將白菜洗凈風(fēng)干，然后在切的時(shí)候一刀刀的切好（千萬(wàn)不要剁，剁的話水就飛出來(lái)了）。其次就是在切好的白菜上澆入少許的油，攪拌一會(huì)，這樣白菜遇鹽就不會(huì)出那么多水了。最后就是在包的時(shí)候放鹽，這樣做出來(lái)的餃子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也很棒！