鐵觀音飲用注意事項(xiàng)

喝茶常被稱為品茶，飲用鐵觀音時(shí)有諸多注意事項(xiàng)，具體如下：

• 茶具選擇：很多人習(xí)慣用保溫杯泡鐵觀音以保持茶水溫度，這是錯(cuò)誤做法。用保溫杯泡鐵觀音，茶葉長(zhǎng)時(shí)間處于高溫、恒溫水中，茶多酚、單寧等物質(zhì)大量浸出，會(huì)使茶水顏色濃重、味道苦澀。茶具應(yīng)選透氣性好的陶瓷類，如紫砂茶壺，能保留茶之原味。
• 沖泡要素：從水、茶具、沖泡時(shí)間入手。水以山泉水為佳，好水質(zhì)能更好發(fā)揮茶的內(nèi)質(zhì)，用100℃開水沖泡最佳。
• 避免空腹飲用：不宜早晨空腹喝鐵觀音，其成分濃郁，空腹飲用會(huì)沖淡胃酸、抑制胃液正常分泌，不利于消化，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)頭部不適、心悸、心煩、胃部不適等癥狀，還影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，甚至引發(fā)胃粘膜炎等疾病。
• 貧血者慎飲：貧血人群不宜喝鐵觀音，因其含大量鞣酸，鞣酸會(huì)與人體內(nèi)鐵結(jié)合成不溶性結(jié)合物，導(dǎo)致體內(nèi)鐵來源不足。女性經(jīng)期更不適合飲用，此時(shí)飲茶尤其是鐵觀音等濃茶易引發(fā)缺鐵性貧血。
• 酒后禁飲：一般認(rèn)為酒后喝茶能醒酒，這是錯(cuò)誤觀點(diǎn)，喝濃茶更不可取。茶葉會(huì)興奮神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶加重心臟負(fù)擔(dān)；茶葉雖有利尿作用，但酒后喝茶會(huì)使酒精中有毒的醛未全面分解就從腎臟排出，刺激腎臟。為保護(hù)心腎，酒后不要飲茶，尤其不能飲鐵觀音類濃茶。

飲用鐵觀音時(shí)需在茶具選擇、沖泡方式、飲用時(shí)間和人群等方面多加注意，才能更好享受茶飲并保障健康。

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