烤豆腐餅

營養(yǎng)分析：豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補虛等功能。它是植物食品中蛋白質(zhì)含量較高的，常吃可保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力且有解毒作用。

制作方法：

1. 將空心粉、洋蔥、胡蘿卜煮至軟嫩，把空心粉切成3mm長，蔬菜切碎。
2. 將豆腐搗碎，與上述材料放入烤盤，澆上奶油調(diào)味汁及牛奶攪勻。
3. 將干酪粉和香菜末撒在餅上，用烤箱烤至油黃。

花生排骨湯飯

背景：幼兒吃堅果類食物可健腦益智，促進腦部發(fā)育。此款花生排骨湯飯仔營養(yǎng)豐富，適合寶寶食用。

食物原料：米3湯匙，花生排骨湯約1杯（除去湯面的油）、水適量

制作方法：

1. 將已煲過的排骨2件，取出瘦的肉，切至極細(xì)。
2. 若有木瓜同煲，可取一件煲黏的木瓜切成小粒，2湯匙即可。
3. 米洗凈，加入浸過米面的清水浸1小時。
4. 把花生排骨湯放入小煲內(nèi)煲滾，放下米及浸米的水，煲滾后慢火煲成濃糊狀爛飯，加入切細(xì)的排骨及木瓜，攪勻煲滾，放入極少的鹽調(diào)味即成。

蒸甜菜丸子

營養(yǎng)分析：此菜清香滑嫩，營養(yǎng)全面豐富，能滿足寶寶成長所需。

制作方法：

1. 將甜菜葉洗凈剁碎，豬瘦肉洗凈后剁成茸，肥肉切黃豆粒大小的丁。
2. 豬肉放鹽、胡椒、料酒、姜末、味精、雞蛋攪拌均勻，再放入少許清水?dāng)噭?，捏?0克重的丸子40個。
3. 將丸子放入大米里，像滾雪球一樣使丸子全粘上大米，再輕輕地在手里搓整，隨即放入蒸籠內(nèi)，在沸水鍋上蒸15分鐘出籠即成。