椒鹽蝦的食用禁忌及適宜人群
蝦作為常見的海產(chǎn)品,食用時存在諸多注意事項,不能與很多食物同時食用。下面為大家介紹椒鹽蝦的食用禁忌及適宜人群等相關(guān)內(nèi)容。
食用禁忌
- 蝦富含蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),忌與含鞣酸的水果(如葡萄、石榴、山楂、柿子等)同食。因為鞣酸會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,且與鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃,導致人體出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹痛腹瀉等不適癥狀。若要食用,至少應間隔2小時。
- 烹飪蝦時應去掉蝦背上的蝦線,蝦線是蝦未排泄完的廢物,有泥腥味,會影響食欲。
- 對海鮮過敏及患有過敏性疾?。ㄈ邕^敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的準媽媽需謹慎食用。
- 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質(zhì)過敏,如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。
- 乙肝患者可以吃蝦,但要確保蝦肉衛(wèi)生且煮熟,不能吃冷盤蝦肉。由于肝臟代謝功能較差,不能多吃,適量補充營養(yǎng)即可。
適宜人群
- 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用。
- 適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
總之,食用椒鹽蝦時需根據(jù)自身情況,注意相關(guān)禁忌,以保障健康。
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