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黑米粉怎么吃

黑米粉怎么吃

黑米因含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素,被人們譽(yù)稱為“黑珍珠”、“世界米中之王”。由黑米烘焙研磨而成的黑米粉,在日常生活中做法多種多樣。究竟黑米粉怎么吃呢?一起來看看。

一:黑米糕

材料:黑米、玉米油、雞蛋、蜂蜜

做法:

1、 黑米洗凈,用水浸泡12小時(shí)以上備用。然后把洗凈泡好的黑米放入攪拌機(jī)中,倒入適量玉米油,打成粉;

2、打入兩個(gè)蛋黃。攪打成細(xì)膩的糊糊。這時(shí)大家可以根據(jù)米糊的濃稠度適當(dāng)添加蜂蜜調(diào)和,但切忌不要調(diào)和太稀;

3、在兩個(gè)雞蛋的蛋清中分三次加入白糖 ,順時(shí)針打至硬性發(fā)泡;

4、分三次把蛋白和打好的黑米糊攪拌均勻,最后會呈現(xiàn)出淺灰色 面糊狀;

5、 倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的模子,放入預(yù)熱160度的烤箱中下層,烤60分鐘;

6、最后烤好后,等到黑米糕自然冷卻即可脫模食用。

二:黑米芝麻糊

材料:100g黑米、20g黑豆、15g黑芝麻、15g核桃仁、蜂蜜

做法:

1、黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁清水洗凈,同時(shí)放入攪拌機(jī)中打碎;

2、將打好的米糊放入鍋中煮沸,最后加入蜂蜜(紅糖也可以)調(diào)味即可食用。

黑米芝麻糊有很好的美容潤膚功效,還能補(bǔ)血補(bǔ)腦,很適合貧血患者或者是經(jīng)常頭暈?zāi)垦5娜耸秤谩?

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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