赤小豆粥的做法、食用建議及禁忌

赤小豆粥做法簡單，常見的熬制方法是將赤小豆和糯米一同熬制。

不少愛美人士因赤小豆有去水腫、減肥的功效，常將赤小豆粥作為主食長期食用，但這種做法不科學(xué)。雖然赤小豆能減肥，然而久食易令人黑瘦結(jié)燥，嚴重時會影響消化系統(tǒng)的吸收。

赤小豆含有較多皂角甙，可刺激腸道，有良好的利尿作用。不過，陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食赤小豆，否則可能引發(fā)腹瀉或其他不適癥狀。

結(jié)論：赤小豆粥雖有功效，但食用時需注意不能長期大量食用，特定人群要忌食。

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