孕媽媽是可以吃青椒炒雞蛋的，而且青椒炒雞蛋還會(huì)對(duì)孕媽媽有很大的營(yíng)養(yǎng)功效，不過(guò)要注意的是應(yīng)該適量地吃，畢竟青椒炒雞蛋比較上火，大量食用對(duì)孕媽媽不太好，最好就選一些不辣的青椒炒雞蛋，這樣火氣不會(huì)太旺。同時(shí)要注意這樣的一些問(wèn)題：

1、未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放。

2、產(chǎn)婦在分娩過(guò)程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對(duì)身體不宜。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。

青椒炒雞蛋中的青椒含有豐富的維生素C，可以提高孕婦機(jī)體的免疫功能，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇；此外，青椒還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾??；同時(shí)，青椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

當(dāng)孕婦吃飯不香、飯量減少的時(shí)候，青椒炒雞蛋具有開(kāi)胃的功效，同時(shí)，由于青椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，因此可以改善孕婦在懷孕時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)的怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。