涼拌卷心菜的多種做法與詳細(xì)步驟

涼拌卷心菜是一種簡單易做、清爽可口的家常菜肴。無論是作為日常餐桌上的配菜，還是夏日消暑的佳品，它都深受人們的喜愛。以下為您介紹三種不同風(fēng)味的涼拌卷心菜做法，涵蓋泰式風(fēng)味、家常風(fēng)味以及創(chuàng)新搭配，助您輕松掌握這道美味的制作技巧。

一、泰式?jīng)霭杈硇牟?/h2>

1. 食材準(zhǔn)備

• 卷心菜：適量，切細(xì)絲
• 魚露：1湯匙
• 檸檬汁：2湯匙
• 芝麻油：1茶匙
• 米酒醋：1湯匙
• 蜂蜜：1茶匙
• 切碎花生仁：適量
• 鹽和胡椒粉：適量

2. 制作步驟

1. 將切細(xì)的卷心菜放入一個大碗中，依次加入魚露、檸檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜和切碎的花生仁，攪拌均勻。
2. 用一個有蓋的容器蓋好碗口，輕輕搖晃幾下，使調(diào)料均勻分布。
3. 加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味后，放入冰箱冷藏30分鐘，即可享用。

二、家常涼拌卷心菜

1. 食材準(zhǔn)備

• 卷心菜：適量，切絲
• 大蒜：2瓣，拍碎切末
• 蠔油：1湯匙
• 香油：1茶匙
• 米醋：1湯匙
• 花椒：適量
• 花生油：適量
• 鹽和醬油：適量

2. 制作步驟

1. 將卷心菜切絲后裝入碗中，撒上切碎的大蒜末。
2. 鍋中倒入花生油，加入花椒爆香，隨后撈出花椒，將熱油淋在蒜末上，攪拌均勻。
3. 加入鹽、醬油、米醋、香油和蠔油，充分拌勻后即可食用。

三、創(chuàng)新涼拌卷心菜

1. 食材準(zhǔn)備

• 卷心菜：適量，切末
• 胡蘿卜：1根，切末
• 洋蔥：1/4個，切末
• 牛奶：2湯匙
• 白醋：1湯匙
• 檸檬汁：1湯匙
• 鹽、糖、胡椒粉：適量

2. 制作步驟

1. 將卷心菜、胡蘿卜和洋蔥切成末后混合均勻。
2. 用攪拌機將牛奶、白醋、檸檬汁、鹽、糖和胡椒粉攪拌至細(xì)膩柔滑，制成調(diào)味醬。
3. 將調(diào)味醬倒入混合好的蔬菜中，攪拌均勻后放入密封容器，冷藏30分鐘即可。

結(jié)論

以上三種涼拌卷心菜的做法簡單易學(xué)，適合不同口味需求。無論是清新的泰式風(fēng)味，還是濃郁的家常風(fēng)味，亦或是創(chuàng)新的搭配，都能為您的餐桌增添一抹亮色。

參考來源

• AllRecipes.com
• FoodNetwork.com
• TasteOfHome.com