南瓜子營(yíng)養(yǎng)成分豐富、功效良多，不少網(wǎng)友表示疑問，到底南瓜子怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)？南瓜子可以直接生吃，此外，它還可以炒食，或者研末食用，還可煎湯。一般來說，選購(gòu)南瓜子時(shí)以個(gè)大、籽粒飽滿、無霉?fàn)€變質(zhì)、蟲蛀的為佳。在吃的時(shí)候，要注意清除掉壞掉的南瓜子和雜質(zhì)，保證入口的都是新鮮干凈的南瓜子。在商場(chǎng)中有不少炒制南瓜子，但炒制南瓜子最好不可炒太久，炒到香脆就可以了，否則會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失。雖然不少人愛吃炒后的南瓜子，因?yàn)榭诟懈?，但其?shí)生吃南瓜子才是最有營(yíng)養(yǎng)的。

生南瓜子作為大眾健康食品，保證了南瓜子的原汁原味，因此也同樣受到廣大民眾喜愛。生吃南瓜子更容易吸收其磷質(zhì)，就可防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)，使之隨尿排出體外。從而達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的，還可促進(jìn)已有結(jié)石的排出。此外，值得一提的是，生嗑南瓜子還可以治療早瀉、尿頻。而且假如是作藥用，期望起到治病效果的話，最好還是采取生吃的方法，這樣才能更好地發(fā)揮南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。