自制楊桃蜜餞的制作方法

簡介

楊桃是一種熱帶水果，口感清甜，富含維生素C和抗氧化物質(zhì)。將楊桃制作成蜜餞，不僅可以延長保存時(shí)間，還能賦予其獨(dú)特的甜咸風(fēng)味，非常適合作為零食或佐餐小吃。

所需材料

• 主料：楊桃
• 配料：食鹽、白糖

制作步驟

1. 將楊桃用清水洗凈，切成均勻的薄片。

2. 在楊桃片上均勻撒上適量的食鹽，靜置腌制一段時(shí)間，直到楊桃片滲出水分。

3. 將腌制出的水倒掉，然后在楊桃片上撒上適量的白糖，繼續(xù)腌制過夜（約8-12小時(shí)），直到再次滲出水分。

4. 再次倒掉腌制出的水分，將楊桃片瀝干。

5. 將瀝干的楊桃片放入烤箱，設(shè)置溫度為100℃，烘烤約100分鐘。注意不要完全烤干，保留一定的水分，以保持更好的口感。

溫馨提示

• 腌制楊桃的水可以飲用，尤其在炎熱的天氣里，放入冰箱冷藏后飲用更加清爽。
• 如果天氣晴朗，可以選擇將楊桃片放在陽光下曬干，這樣可以更自然地保存風(fēng)味。
• 如果遇到陰雨天氣，可使用烤箱代替曬干。

營養(yǎng)價(jià)值

楊桃富含維生素C、膳食纖維和多種微量元素，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化的作用。通過制作蜜餞，雖然會加入糖分，但適量食用仍然是一種健康的零食選擇。

結(jié)論

自制楊桃蜜餞是一種簡單又健康的零食制作方法，既能保留楊桃的營養(yǎng)價(jià)值，又能增添獨(dú)特的風(fēng)味。

參考資料

• 美食杰 - 楊桃的做法
• 心食譜 - 楊桃蜜餞制作