百香果簡(jiǎn)介及用途

百香果，又名雞蛋果，原產(chǎn)于巴西，是一種熱帶水果，因其外形與雞蛋相似而得名。百香果主要分為紫果和黃果兩大類，與蛋黃果是完全不同的水果品種。

百香果的基本特性

• 外形：果實(shí)外觀呈橢圓形或圓形，果皮光滑或稍粗糙。
• 果肉：果瓤多汁，含有豐富的維生素C、纖維素和抗氧化物質(zhì)。
• 口感：酸甜適中，具有獨(dú)特的芳香氣味。

百香果的主要用途

1. 食用用途

百香果可以直接食用，也可用于制作飲料、甜品和調(diào)味品。其果汁加入重碳酸鈣和糖后，可制成芳香可口的飲料，廣受歡迎。

2. 藥用價(jià)值

百香果在中醫(yī)中被認(rèn)為具有興奮和強(qiáng)壯作用，可用于調(diào)節(jié)身體機(jī)能。

3. 工業(yè)用途

• 種子榨油：百香果的種子可用于榨取食用油，也可用于制作肥皂和油漆。
• 飼料：果皮和其他剩余部分可加工成飼料，供牲畜食用。

百香果的種植與分布

百香果原產(chǎn)于南美洲的巴西，現(xiàn)已廣泛種植于世界各地的熱帶和亞熱帶地區(qū)，包括東南亞、非洲和澳大利亞等地。

百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

百香果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

百香果因其多用途和高需求，在國(guó)際市場(chǎng)上具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。其加工產(chǎn)品如果汁、果醬和精油等也為種植者和企業(yè)帶來(lái)了可觀的收益。

結(jié)論

百香果是一種集營(yíng)養(yǎng)、藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值于一體的多功能水果，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和工業(yè)領(lǐng)域。

參考來(lái)源

• 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）
• 美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心（NCBI）
• ScienceDirect 數(shù)據(jù)庫(kù)