桂圓的養(yǎng)生功效及食療方法

桂圓，又稱龍眼，是一種營養(yǎng)豐富的水果，不僅口感甜美，還具有極高的保健和藥用價(jià)值。它富含葡萄糖、維生素B族、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神助眠的功效。近年來，越來越多的人將桂圓作為養(yǎng)生保健的首選食材。以下為您介紹幾種簡單易做的桂圓養(yǎng)生食療方，不僅能調(diào)養(yǎng)身體，還能滿足味蕾。

一、桂圓枸杞雞湯

材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。

做法：

1. 將雞肉洗凈切塊，桂圓去殼，枸杞洗凈并浸泡片刻。
2. 將雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用。
3. 將桂圓和枸杞一同放入鍋中，加入適量清水，用大火煮沸。
4. 轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。

功效：此湯具有氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身的作用，適合體虛、氣血不足的人群。

二、糖桂圓百合蓮子

材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克，白糖50克。

做法：

1. 將桂圓肉、百合、蓮子洗凈。
2. 將三者放入碗中，加入清水，水量需沒過食材，然后將碗放入鍋中蒸煮。
3. 待蓮子熟透后，加入白糖50克，再蒸10分鐘即可。

功效：此甜品具有補(bǔ)益心脾的作用，適用于心悸、氣短、失眠等心脾虛弱癥狀。

三、桂圓蓮子湯

材料：桂圓肉、蓮子（去芯）、芡實(shí)、茯神、鹽。

做法：

1. 將桂圓肉、去芯蓮子、芡實(shí)洗凈。
2. 將以上材料與適量清水一同放入鍋中，共煎30分鐘。
3. 煮好后可根據(jù)個(gè)人口味加入少許鹽調(diào)味。

功效：此湯適用于心脾兩虛引起的心悸、自汗等癥狀，同時(shí)對貧血和神經(jīng)衰弱也有一定的調(diào)理作用。

桂圓的其他養(yǎng)生價(jià)值

桂圓不僅可以用于上述食療方，還常被用于中藥調(diào)理。它具有補(bǔ)血安神、溫補(bǔ)脾胃的作用，尤其適合體質(zhì)虛弱、失眠多夢的人群。此外，桂圓還可以作為零食直接食用，或用于制作甜品、泡茶等。

結(jié)論

桂圓是一種極具營養(yǎng)價(jià)值的食材，通過合理搭配和烹飪，可以充分發(fā)揮其養(yǎng)生功效，幫助我們調(diào)理身體、改善健康。

參考來源：美國國家醫(yī)學(xué)圖書館，世界衛(wèi)生組織