1. 營養(yǎng)成分

香菇含有豐富的維生素B群、鐵、鉀以及維生素D原。維生素D原在日曬后可轉(zhuǎn)化為維生素D，有助于骨骼健康。

2. 健康功效

• 改善食欲：香菇味甘性平，適合用于緩解食欲減退和少氣乏力的癥狀。
• 心血管保護：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶及某些核酸物質(zhì)，這些成分有助于降低血壓、膽固醇和血脂，從而預(yù)防動脈硬化和肝硬化。
• 免疫提升：香菇能夠增強機體免疫功能，具有延緩衰老和防癌抗癌的作用。

3. 食用禁忌

香菇屬于動風食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者應(yīng)避免食用。此外，脾胃寒濕氣滯或患有皮膚瘙癢病的人群也不宜食用。

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，富含DHA、卵磷脂、維生素A、維生素D、維生素E及多種礦物質(zhì)。DHA和卵磷脂對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和腦功能的提升具有重要作用。