章魚(yú)小丸子的其他做法

食材

主料：雞蛋1個(gè)、章魚(yú)燒粉200g、魷魚(yú)1條

輔料：大頭菜適量、洋蔥少量、章魚(yú)燒醬適量、沙拉醬適量、番茄醬適量、海苔碎適量、油少量、木魚(yú)花適量、清水300g

步驟

1、將魷魚(yú)去黑皮洗凈，從中間剝開(kāi)。

2、將魷魚(yú)切成小丁。

3、將水燒開(kāi)后把魷魚(yú)丁下入水中焯二分鐘

4、將魷魚(yú)撈出控凈水份。

5、將章魚(yú)燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。

6、將章魚(yú)煎鍋放在火上燒熱。

7、在煎鍋里刷上適量的植物油。

8、關(guān)火把章魚(yú)燒粉倒入煎鍋里七成滿即可。加入章魚(yú)和大頭菜洋蔥。

9、再倒上一層章魚(yú)燒粉開(kāi)小火煎小丸子。

10、待下面的章魚(yú)丸定形后將洞外面的材料放油內(nèi)填充后翻面。

11、等小丸子完全成形后用簽子不斷翻動(dòng)小丸子受熱均勻煎熟透。

12、將煎好的丸子裝在盤(pán)中。

13、按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚(yú)燒醬。

14、撒上木魚(yú)花和海苔碎即可食用。