對(duì)于剛從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的葡萄，大家都懷疑有打農(nóng)藥，或者銷(xiāo)售的環(huán)境不清潔，所以葡萄表面的白霜都被大家誤以為是不潔的東西。其實(shí)那是糖分的結(jié)晶，其的成分中含有酵母。葡萄表皮含有白霜，說(shuō)明葡萄比較新鮮，不過(guò)需要注意的是，存在斑點(diǎn)的話(huà)，那就是藥劑的殘留物了。

一般來(lái)說(shuō)，正常的“白霜”應(yīng)該是非常均勻的分布在葡萄表面的，不會(huì)覆蓋葡萄果皮本身的顏色。如果是藥劑的話(huà)，那么這個(gè)“白霜”的分布也不會(huì)那么均勻，其中還會(huì)有暗藍(lán)色的痕跡。這種就需要認(rèn)真清洗干凈才能吃。