蛤蜊的營養(yǎng)價值與健康功效

蛤蜊是一種深受消費者喜愛的海鮮，因其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)成分而備受推崇。以下是蛤蜊的營養(yǎng)成分及其健康功效的詳細解析。

每100克蛤蜊的營養(yǎng)成分

蛤蜊的健康功效

• 高蛋白低脂肪：蛤蜊含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸種類齊全且比例合理，同時脂肪含量低，且以不飽和脂肪酸為主，易于人體吸收。
• 豐富的微量元素：蛤蜊富含鈣、鎂、鐵、鋅等人體必需的微量元素，有助于維持身體健康。
• 降膽固醇作用：蛤蜊及其他貝類中含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，這些成分能夠抑制膽固醇在肝臟的合成并加速其排泄，功效優(yōu)于常用的降膽固醇藥物。
• 中醫(yī)功效：中醫(yī)認為，蛤蜊具有滋陰明目、軟堅化痰的作用，對甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等癥狀有一定輔助療效。
• 適合特殊人群：蛤蜊特別適合高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人群食用，同時對普通人群也有較好的保健作用。

適用人群

蛤蜊是一種適合所有人群食用的海鮮，尤其適合高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人群，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。

總結(jié)

蛤蜊不僅是一種美味的海鮮，更是一種營養(yǎng)豐富、功效顯著的健康食品，適合各類人群食用。

參考來源

數(shù)據(jù)來源：國家食品安全數(shù)據(jù)庫