蛤蜊的功效與現代醫(yī)學應用

蛤蜊的傳統(tǒng)功效

蛤蜊味咸、性寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結的功效。根據《本草經疏》的記載，蛤蜊因其滋潤特性，能夠助津液，潤五臟，止消渴，并具有開胃的作用。其咸味能夠入血軟堅，因此對婦人血塊及寒熱老癖有一定治療效果。

現代醫(yī)學研究與應用

化學提取與動物實驗

現代醫(yī)學對蛤蜊組織進行了化學提取，提取物被稱為“蛤素”。動物實驗表明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤具有抑制和緩解作用。

蛤蜊的食療價值

• 蛤蜊肉燉熟食用，每日三次，可輔助治療糖尿病。
• 蛤蜊肉與韭菜搭配食用，可緩解陰虛導致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥狀。
• 長期食用蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疸、小便不暢、腹脹等癥狀也有療效。

降膽固醇作用

蛤蜊肉及其他貝類軟體動物中含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。這些成分具有雙重作用：一方面抑制膽固醇在肝臟的合成，另一方面加速膽固醇的排泄。研究顯示，其降膽固醇效果優(yōu)于常用藥物谷固醇。

心理調節(jié)作用

食用蛤蜊和貝類食品后，常會產生一種清爽宜人的感覺，有助于緩解煩惱癥狀。

中醫(yī)觀點

中醫(yī)認為，蛤蜊肉具有滋陰明目、軟堅、化痰的功效。部分貝類還具有益精潤臟的作用。

總結

蛤蜊不僅在傳統(tǒng)中醫(yī)中被廣泛應用，其現代醫(yī)學研究也證實了其多種健康益處，包括降膽固醇、抗腫瘤和心理調節(jié)等作用。

參考來源

• 《本草經疏》
• 《本草經集注》