速凍粽子的挑選
如何科學(xué)選購(gòu)速凍粽子？一文教你避開(kāi)雷區(qū)
背景信息
隨著生活水平的提高，家用大容量電冰箱的普及率不斷上升，尤其是在我國(guó)的大中城市。與此同時(shí)，各類(lèi)冷藏柜也在超市、商店、便民連鎖店、快餐店和酒店中迅速普及，形成了初步的冷凍食品冷藏鏈和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。速凍粽子作為一種方便、美味的食品，逐漸成為許多家庭的常備食品。然而，如何科學(xué)選購(gòu)速凍粽子，避免購(gòu)買(mǎi)不合格產(chǎn)品，是消費(fèi)者需要關(guān)注的問(wèn)題。
速凍粽子選購(gòu)的潛在風(fēng)險(xiǎn)
由于目前尚無(wú)技術(shù)手段能夠保證粽葉在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持綠色，一些不良商家可能會(huì)使用化學(xué)染色手段將失去原色的粽葉“返青”。長(zhǎng)期或過(guò)量攝入這種化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)人體健康造成危害，甚至引發(fā)中毒。因此，消費(fèi)者在選購(gòu)速凍粽子時(shí)，應(yīng)特別注意粽葉的顏色和來(lái)源。
速凍粽子選購(gòu)指南
外觀、氣味和煮水辨別方法
- 觀察外觀：正常粽葉經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃，而“返青粽葉”煮后仍呈青綠色。
- 聞氣味：正常粽葉煮過(guò)后會(huì)有濃郁的清香味，而“返青粽葉”煮后可能會(huì)有淡淡的硫磺味。
- 辨別煮水：正常粽葉煮后水呈淡黃色，而“返青粽葉”煮后水會(huì)變成綠色。
“七注意”選購(gòu)原則
- 選擇信譽(yù)度好的商家或賣(mài)場(chǎng)。
- 認(rèn)清知名品牌標(biāo)識(shí)。
- 確保冷柜溫度達(dá)標(biāo)。
- 檢查粽子包裝是否完好無(wú)破損。
- 仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)識(shí)。
- 保存購(gòu)買(mǎi)憑證。
- 一次不要購(gòu)買(mǎi)過(guò)量，并按照要求加工和儲(chǔ)存。
“七不買(mǎi)”避雷指南
- 不買(mǎi)流動(dòng)商販露天加工的粽子。
- 不買(mǎi)標(biāo)簽內(nèi)容不完整或字跡模糊的粽子。
- 不買(mǎi)冷柜溫度不達(dá)標(biāo)的粽子。
- 不買(mǎi)沒(méi)有包裝的速凍粽子。
- 不買(mǎi)拆包零售的速凍粽子。
- 不買(mǎi)粽葉鮮綠的粽子。
- 不吃煮后顏色更鮮綠的粽子。
總結(jié)
科學(xué)選購(gòu)速凍粽子不僅能保障食品安全，還能為家人健康保駕護(hù)航。牢記以上選購(gòu)技巧，遠(yuǎn)離“返青粽葉”，為節(jié)日增添更多安心與美味。
參考來(lái)源
- 中國(guó)食品安全網(wǎng) - 粽子選購(gòu)指南：https://www.cfsn.cn
- 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 - 食品安全提示：https://www.samr.gov.cn
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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