水解蛋白奶粉相關(guān)知識解析

水解蛋白是通過水解工藝對完整的大分子蛋白進行切割，使其變成小分子的蛋白甚至游離的氨基酸。

水解蛋白奶粉的分類

根據(jù)水解程度不同，水解蛋白奶粉可分為三類：部分（適度）水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、完全水解蛋白奶粉。其中，適度水解奶粉又稱低敏奶粉，它運用專業(yè)水解工藝將普通奶粉中致敏性較高的大分子蛋白轉(zhuǎn)化為小分子蛋白，適合幾乎所有寶寶食用；深度水解奶粉則是把大分子牛奶蛋白轉(zhuǎn)變成氨基酸結(jié)構(gòu)，使奶粉無致敏性，適合過敏寶寶。

家長的擔憂及真相

有些家長擔心蛋白質(zhì)水解后會破壞營養(yǎng)成分、影響孩子發(fā)育。實際上，配方奶中的營養(yǎng)成分不會因水解而改變或變得沒營養(yǎng)，只是味道會比較苦。

食用水解蛋白奶粉的正?，F(xiàn)象

食用水解蛋白配方奶的寶寶可能出現(xiàn)排便次數(shù)較多或糞便顏色發(fā)綠的情況，這些都屬于正?，F(xiàn)象，不會影響寶寶發(fā)育。反之，若寶寶過敏未及時處理，如持續(xù)排出血絲便可能造成缺鐵性貧血，持續(xù)腹瀉會導(dǎo)致營養(yǎng)吸收差，反而可能影響寶寶體智能發(fā)育。

家長應(yīng)先明確寶寶的具體情況，再為其選擇合適的水解奶粉。

參考來源：本文內(nèi)容綜合自母嬰保健相關(guān)專業(yè)知識及經(jīng)驗分享。