烤箱做面包的方法

想在家用烤箱做出讓自己和家人吃得停不下來的面包嗎？以下為你詳細介紹幾種面包的制作方法。

水果面包

材料：高筋面粉500克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、細砂糖120克、鹽5克、水250毫升，水果片適量，蜜餞適量。

制作方法：先將雞蛋清和蛋黃倒入碗中，用攪拌器攪拌均勻，接著加入細砂糖、蜜餞、水果片、高筋面粉、干酵母、水?dāng)嚢杈鶆颍詈蠓湃肟鞠?，?90度烘焙約20分鐘。

芝士面包

材料：高筋粉230克，低筋粉56克，細砂糖45克，鹽少許，酵母6克，全蛋30克，牛奶85克，湯種84克，無鹽黃油22克，芝士片3片，蔥末適量。

制作方法：把高筋粉、低筋粉放入碗中加水?dāng)嚢瑁倥c攪拌均勻的雞蛋混合，然后加入牛奶、酵母、砂糖等攪拌均勻，放入烤箱以180度加熱20分鐘。

甜面包

材料：高筋粉200克，糖50克，鹽2克，奶粉10克，酵母3克，雞蛋1只，黃奶油20克，水100克。

制作方法：將面粉、酵母倒入碗中，加入水揉成粗糙面團，待發(fā)酵后加入攪拌均勻的雞蛋及其他配料，最后放入烤箱以180度烤25分鐘。

掌握這些方法，就能用烤箱輕松做出美味面包。

參考權(quán)威站點來源：本文為經(jīng)驗分享，無特定權(quán)威站點來源。