面包概述

面包被稱為人造果實，是高熱量碳水化合物食品，過量食用易導(dǎo)致肥胖。但偶爾食用有益健康，因其富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。面包種類多樣，有丹麥式、甜面包、麥皮面包、乳酪面包、葡萄干面包、法式面包等，主要以小麥粉為主要原料，雞蛋、糖、鹽為輔料，經(jīng)加熱或烘烤加工而成，屬于烘焙食品。

電飯鍋做面包相關(guān)問題

很多人關(guān)心電飯鍋怎么做面包以及所需時間。一般而言，用電飯鍋做面包比烤箱慢，但也不會耗費太長時間。加熱時按煮飯鍵，完成后會自動跳到保溫，若覺得慢可調(diào)好時間后去做其他事。

電飯鍋做面包注意事項

• 面粉需過篩，防止出現(xiàn)大顆粒。
• 蛋黃和蛋白要分離，裝蛋白的碗需無油無水，蛋白在20度左右最易打發(fā)。
• 蛋白打發(fā)后加入過篩面粉攪拌成糊狀，再倒入電飯煲。

綜上所述，電飯鍋可以做面包，雖速度稍慢但操作不難，只要注意制作要點就能成功。

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