夏日甜品推薦:荔枝芝士蛋糕的制作方法
荔枝作為夏季的時令水果,以其甜美多汁的口感深受人們喜愛。然而,由于荔枝性熱,多食可能引發(fā)上火問題,因此將荔枝與其他食材搭配制作甜品,不僅能中和其熱性,還能帶來全新的味覺體驗(yàn)。今天,我們?yōu)榇蠹医榻B一款清新香甜的荔枝芝士蛋糕的制作方法。
背景信息
荔枝原產(chǎn)于中國南方,已有兩千多年的栽培歷史。其果肉富含維生素C、果糖和葡萄糖,能夠?yàn)槿梭w提供能量并增強(qiáng)免疫力。而芝士蛋糕作為經(jīng)典甜品,以其綿密的口感和豐富的奶香受到廣泛喜愛。將荔枝與芝士蛋糕結(jié)合,不僅可以保留荔枝的天然果香,還能提升蛋糕的整體風(fēng)味。
所需原料
- 海綿蛋糕餅底:1份
 - 奶油奶酪:250克
 - 細(xì)砂糖:75克
 - 魚膠片:10克
 - 清水:半杯
 - 荔枝:10顆(去皮去核)
 - 鮮奶油:1杯
 
制作步驟
- 準(zhǔn)備海綿蛋糕餅底,將其放置在蛋糕模具的底部備用。
 - 將奶油奶酪和細(xì)砂糖放入攪拌盆中,用打蛋器攪打至軟滑細(xì)膩。
 - 將魚膠片放入清水中浸泡軟化,然后倒入電飯鍋中加熱至完全融化。
 - 荔枝去皮去核后,用攪拌機(jī)將果肉打成荔枝蓉。
 - 將融化的魚膠液、荔枝蓉與奶油奶酪混合物充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
 - 將鮮奶油打發(fā)至干性發(fā)泡狀態(tài)(呈現(xiàn)穩(wěn)定的泡沫),然后輕輕拌入上述混合物中。
 - 將混合好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模具中,表面抹平。
 - 將模具放入電飯鍋中加熱,完成后取出冷卻。
 - 冷卻后的蛋糕表面涂抹一層奶油,并用荔枝果肉裝飾。
 - 將蛋糕放入冰箱冷凍3-4小時,待其完全凝固后即可享用。
 
注意事項(xiàng)
- 荔枝蓉可根據(jù)個人口味調(diào)整用量,以增加或減少果香濃度。
 - 魚膠片融化時需注意溫度,避免過高導(dǎo)致凝固效果下降。
 - 蛋糕冷凍時間需充足,以確??诟凶罴?。
 
小貼士
荔枝芝士蛋糕不僅適合夏日享用,還可以作為節(jié)日聚會或生日派對上的甜品選擇。其清新的果香和柔滑的口感,定能為您的餐桌增添一抹亮色。
結(jié)論
荔枝芝士蛋糕是一款兼具顏值與美味的甜品,簡單易做,非常適合家庭制作。
參考來源
              
         
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