老式海綿蛋糕制作教程

老式海綿蛋糕口感松軟、味道香甜，很多人都品嘗過。若你想學(xué)做這款蛋糕，了解其制作方法能讓你更快上手。

材料準(zhǔn)備

• 3個雞蛋
• 90g低筋面粉
• 20ml玉米油
• 60g白糖

制作步驟

1. 將雞蛋去殼，把蛋液倒入盆中，用打蛋器高速攪打至濃稠后轉(zhuǎn)低速攪拌，期間分3次加入白糖，持續(xù)打發(fā)到白糖溶化，蛋液出現(xiàn)粗泡且提起不會滴落。
2. 往蛋液中倒入玉米油繼續(xù)攪打，然后分兩次篩入低筋面粉，用刮刀輕輕上下攪拌均勻，注意不要劃圈。
3. 把蛋糕糊倒入電飯鍋中，震幾下震破氣泡，蓋上蓋子加熱20分鐘，取出倒扣在案板上，抹上奶油，撒些糖粉即可食用。

按照上述材料和步驟，就能制作出美味的老式海綿蛋糕。

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