綠豆南瓜湯：夏季清暑佳品

綠豆湯是家庭夏季常備的清暑甜品，若加入南瓜一起煮成綠豆南瓜湯，功效更為豐富。它具有清暑利尿、解毒清腦、生津益氣的功效，主要用于緩解暑熱心煩、頭暈無(wú)力等癥狀，特別適合中暑身熱、口渴尿赤的人群飲用。

原料準(zhǔn)備

• 綠豆50g
• 南瓜500g
• 食鹽少許

制作步驟

1. 將綠豆用清水洗凈，濾干水分，加食鹽腌制3分鐘后，再用清水沖洗干凈。
2. 把南瓜洗凈，削去皮，切成方塊裝碗備用。注意南瓜不宜切得太碎，否則會(huì)影響整鍋湯的顏色。
3. 在電飯鍋中加入500毫升清水，蓋上蓋子加熱。水煮沸后，加入綠豆煮2分鐘，接著加少許冷水，再倒入南瓜塊，煮30分鐘，最后加少許鹽，煮沸即可食用。

綜上所述，綠豆南瓜湯制作簡(jiǎn)單，功效顯著，是夏季防暑降溫的不錯(cuò)選擇。

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