使用電壓力鍋?zhàn)龅案?，一定要把握好時(shí)間，不然做出來(lái)的蛋糕不好吃，連家人都會(huì)嫌棄。那用電壓力鍋?zhàn)龅案庑枰ㄙM(fèi)多長(zhǎng)時(shí)間呢？什么時(shí)候開(kāi)蓋比較合適？下面一起來(lái)看看吧。

取雞蛋、面粉、牛奶、白糖，將雞蛋弄碎，蛋清和蛋黃分開(kāi)，用打蛋器打發(fā)蛋清，等出現(xiàn)泡沫，蛋液均勻開(kāi)始加入蛋黃、白糖，邊攪拌邊加，等泡沫變少后停止。緊接著，在蛋糕液中加面粉，來(lái)回?cái)噭?dòng)，不要?jiǎng)澣?。蛋糕糊做好后，倒入預(yù)熱的電壓力鍋中，開(kāi)始加熱。

加熱時(shí)，需控制好時(shí)間，因?yàn)槿绻麜r(shí)間太長(zhǎng)，蛋糕會(huì)焦，沒(méi)有水分，干巴巴；如果時(shí)間太長(zhǎng)，蛋糕會(huì)軟，蓬發(fā)不起來(lái)。為避免做出來(lái)的蛋糕不好吃，需在加熱到30分鐘的時(shí)候停止加熱。要是做的蛋糕分量大，可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，具體情況按實(shí)際來(lái)定。