電烤箱作為一種經(jīng)濟(jì)實用的電熱炊具,主要由外殼、內(nèi)箱和爐門三部分構(gòu)成,加熱管安裝于其內(nèi)部。
加熱管通常分為兩部分,其中安裝在電烤箱內(nèi)箱下部的稱為下加熱管,由管狀電熱元件或乳白石英玻璃加熱管構(gòu)成。
管狀電熱元件的外殼涂有遠(yuǎn)紅外涂層,其兩端裝有帶緊固螺帽的接頭密封組件,該組件由金屬套筒和空心螺栓組成。管內(nèi)電阻絲與鋼管間用氧化鎂粉填充,空心螺栓與電阻絲連接,套筒和空心螺栓之間用絕緣陶瓷件預(yù)先隔開固定,使電烤箱在加熱食物時能達(dá)到預(yù)期效果。
乳白石英玻璃受熱后可直接輻射波長約3毫米的遠(yuǎn)紅外輻射線,主要用于高級電烤箱。它能吸收電熱絲輻射并轉(zhuǎn)化為遠(yuǎn)紅外輻射,吸收特性好,長期使用輻射性能不退變,電熱轉(zhuǎn)換效率高,且工作溫度高、選擇范圍寬,升溫快、耐高溫、耐腐蝕,熱化學(xué)性能穩(wěn)定,絕緣強(qiáng)度高,是清潔型加熱器,適用于如電烤箱這類對衛(wèi)生要求高的家用電器。
綜上所述,電烤箱不同類型的加熱管各具特點,共同滿足了其加熱食物的功能需求。
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