用酸奶機(jī)做酸奶簡(jiǎn)單，但用酸奶機(jī)做米酒，很多人不知道如何操作。下面就教教大家正確的做法，希望大家能在短時(shí)間能學(xué)會(huì)用酸奶機(jī)做米酒的基本步驟。

1、制作前，需要將基本的原材料準(zhǔn)備好，包括糯米和酒曲。接著將糯米清洗干凈，用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，最好晚上浸泡，第二天拿來(lái)使用。

2、將糯米清洗干凈，用蒸鍋蒸煮40分鐘，記得在糯米下面蒸墊，不然后期很難倒出，清洗也不方便。

3、等把糯米蒸熟后，加入涼開(kāi)水，讓它迅速降溫，這樣糯米就變得粒粒分明，而不是一坨一坨的。

4、當(dāng)糯米溫度降到37度，就可以開(kāi)始加酒曲，制作米酒了。將米酒加在糯米中，攪拌均勻，接著用容器裝好，蓋上蓋子，放進(jìn)酸奶機(jī)，進(jìn)行發(fā)酵。

5、米酒具有解凍、化淤、保濕等功效，如果喜歡吃，可以自己在家自制。