芝士面包的制作方法及注意事項(xiàng)

芝士面包是一種老少皆宜的美味點(diǎn)心，其制作過程簡(jiǎn)單，成品在常溫下即可儲(chǔ)存。對(duì)于喜歡烘焙的人來說，如果家中有面包機(jī)，不妨嘗試自己動(dòng)手制作。以下是詳細(xì)的制作流程和注意事項(xiàng)。

原料準(zhǔn)備

制作芝士面包所需的原料如下：

• 面粉：200克
• 低筋面粉：50克
• 雞蛋液：48克
• 水：110克
• 黃油：20克
• 白糖：25克
• 鹽：2.5克
• 酵母：2.5克

制作步驟

1. 將面粉過篩后，加入低筋面粉和水，揉搓均勻。
2. 用打蛋器將雞蛋液打發(fā)，打發(fā)完成后與面粉混合，揉搓成光滑的面糊。
3. 將面糊倒入容器中，放入面包機(jī)進(jìn)行發(fā)酵。
4. 等待面糊發(fā)酵至兩倍大，用手指輕輕按壓，如果不反彈，說明發(fā)酵完成。
5. 將發(fā)酵好的面糊分成10份，搟成長(zhǎng)條狀，整形成橄欖形。
6. 在面團(tuán)表面刷上蛋液，撒上芝士條和香菜末。
7. 將面團(tuán)放入面包機(jī)中加熱，直至烤制完成。
8. 取出烤好的芝士面包，放涼后裝入保鮮袋中保存。

注意事項(xiàng)

• 揉面時(shí)需揉至出膜狀態(tài)，這樣制作出的面包口感更佳。
• 發(fā)酵后的面團(tuán)非常松軟，需輕拿輕放，避免用力觸碰導(dǎo)致變形。
• 面團(tuán)之間的距離至少要保持8厘米以上，以免烘烤時(shí)粘連。
• 烤好的面包需及時(shí)取出，放涼后再裝入保鮮袋保存，以保持最佳口感。

總結(jié)

芝士面包的制作過程簡(jiǎn)單，只需按照步驟操作并注意細(xì)節(jié)，就能輕松制作出松軟美味的面包。

參考來源：Baking Mad