面包機(jī)制作面包全攻略

面包機(jī)是一種能自動(dòng)完成和面、發(fā)酵、烘烤程序的廚房電器，它具備手工模式功能，可制作出花式面包，無(wú)論是懶人還是熱愛(ài)烘焙的人，面包機(jī)都是理想之選，能滿(mǎn)足日常面包制作需求。下面為您詳細(xì)介紹用面包機(jī)制作面包的步驟。

準(zhǔn)備食材

制作面包以雞蛋、白糖、小麥粉為原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、發(fā)酵粉為輔料，采用烘烤方式制成。其中，白糖可用蔗糖代替，起酥油可用牛油或人造牛油代替，發(fā)酵粉可用酵母代替。

操作步驟

1. 取出面包機(jī)，清洗干凈內(nèi)桶后放回面包機(jī)，投入主料，加水并關(guān)上蓋子，通常以低速進(jìn)行和面。
2. 和好面團(tuán)后，可選擇發(fā)酵程序發(fā)酵面粉，待程序結(jié)束，面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)兩倍大后進(jìn)行烘烤。
3. 若面團(tuán)初次發(fā)酵好后加入配料進(jìn)行二次發(fā)酵，待發(fā)酵充分再進(jìn)行烘烤。
4. 烘烤方法簡(jiǎn)單，只需按鍵即可完成面包烘烤流程，整個(gè)過(guò)程人工操作少。

后續(xù)處理

面包烘烤完成后，清洗干凈內(nèi)桶，用干布擦干再放回原處，以便下次使用。

綜上所述，使用面包機(jī)制作面包步驟清晰，操作簡(jiǎn)便，能輕松滿(mǎn)足人們制作面包的需求。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：無(wú)（因原文未提及具體權(quán)威來(lái)源）