肝臟是人體最大的解毒器官,保護肝臟至關重要,以下從九個方面介紹春季養(yǎng)肝的方法。
春季氣候干燥,多喝水可補充體液,增強血液循環(huán),促進新陳代謝,利于消化吸收,減少代謝產物和毒素對肝臟的損害,因為肝臟也會“口渴”。
綠色、白色和淺藍色有助于緩解肝病患者心理壓力和對疾病的恐懼,戶外綠色環(huán)境能促進康復。中醫(yī)認為“青入肝”,綠色食品利于肝臟循環(huán)和新陳代謝,能消除疲勞、緩解肝臟渾濁??啥喑晕魈m花、菠菜、青蘋果等深色或綠色食物養(yǎng)肝。
免疫力低下的肝病患者體內病毒難清除、疾病易復發(fā)。硒是強大有效的免疫調節(jié)劑,可刺激體液和細胞免疫系統(tǒng),增強免疫力,改善肝病患者癥狀。如甲、乙型肝炎患者補硒可短時改善厭食、遲鈍癥狀。以硒麥芽粉和五味子為主要原料的補肝片,能調節(jié)機體免疫力,保護肝臟,增加患者食欲。
蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白,低熱量”食物是肝臟的最愛。其豐富的蛋白質可修復肝細胞、促進肝細胞再生。正常人每天應攝入90克以上優(yōu)質蛋白質,肝功能受損者適當多吃高蛋白食物利于肝臟恢復和防止進一步損傷,急性肝炎患者每天不少于80克蛋白質,肝硬化患者不少于100克。
很多人因脂肪肝患者增多認為脂肪是肝臟敵人,實則脂肪是肝臟必需營養(yǎng)物質,缺乏它肝臟無法正常工作。脂肪肝患者不必完全告別肉類,養(yǎng)肝保肝時食物中脂肪和蛋白質最佳比例占20%,其余60%為碳水化合物。肝臟需要脂肪但非過多,瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂肪食物是首選。
糖是保護肝臟的重要物質,每克葡萄糖可提供人體所需能量約70%,長期缺糖會影響肝功能。糖可合成肝糖原儲存在肝臟,防止毒素損害肝細胞。除糖尿病患者外,普通人每公斤體重每天應攝入1克糖,60公斤體重每天不超60克,這樣對健康有益。糖的主要來源有大米、面食、糖、蜂蜜、果汁、水果等。
B族維生素像體內“油庫”,能加速物質代謝轉化為能量,給肝臟“加油”,修復肝功能,防止肝脂肪變性,預防脂肪肝。愛喝酒的人應多補充,因其能增強肝臟對酒精的耐受性。B族維生素在體內滯留時間短,需每天補充。肝病患者每天攝入量在10毫克 - 30毫克之間,最高不超30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物富含B族維生素,也可選擇補充劑。
肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”,受損時儲存能力下降。研究表明,維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝癌細胞增生,使正常組織恢復功能,幫助化療病人降低癌癥復發(fā)率。人體每天男性需攝入800微克,女性750微克,不超3000微克,以免損害肝臟。可通過食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭、一杯牛奶或番茄、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品等補充。
西班牙索菲亞王后大學醫(yī)院科學家表示維生素E能阻止肝組織老化,美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級顧問指出維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中富含維生素E。
綜上所述,春季養(yǎng)肝可從飲食、營養(yǎng)補充等多方面入手,綜合調理能更好地保護肝臟健康。
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