簡(jiǎn)介

雞蛋果，又稱百香果，是一種嶺南地區(qū)特有的熱帶水果，以其獨(dú)特的芳香和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而聞名。百香果因其果汁中含有超過(guò)132種芳香物質(zhì)而得名，且被譽(yù)為“VC之王”。

營(yíng)養(yǎng)成分

百香果富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，包括：

• 蛋白質(zhì)、脂肪和糖類：提供能量和基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)。
• 維生素：尤其是維生素C（抗壞血酸），有助于增強(qiáng)免疫力。
• 礦物質(zhì)：如鈣和鐵，有助于骨骼健康和血液循環(huán)。
• 氨基酸：含有17種人體必需氨基酸，促進(jìn)新陳代謝和組織修復(fù)。
• 超氧化物歧化酶（SOD酶）：具有抗氧化功能。
• 超纖維：有助于改善腸道健康。

主要功效

百香果不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有多種保健功效：

• 排毒養(yǎng)顏：幫助清除體內(nèi)毒素，改善皮膚質(zhì)量。
• 促進(jìn)代謝：加速新陳代謝，增強(qiáng)體能。
• 消炎止痛：緩解炎癥和疼痛。
• 活血強(qiáng)身：促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)。
• 降脂降壓：有助于降低血脂和血壓。
• 滋陰補(bǔ)腎：對(duì)腎臟功能有一定的滋補(bǔ)作用。
• 提神醒酒：緩解疲勞，幫助解酒。
• 護(hù)膚養(yǎng)顏：延緩衰老，改善肌膚狀態(tài)。

適用人群

百香果適合大多數(shù)人群食用，尤其是：

• 需要補(bǔ)充維生素C的人群。
• 腸胃功能較弱，需要改善消化的人。
• 希望通過(guò)飲食調(diào)節(jié)血壓和血脂的中老年人。
• 關(guān)注皮膚保養(yǎng)和美容的人群。

食用方法

百香果的食用方法多樣，可以直接食用，也可以用于制作果汁、甜品、沙拉等。

• 直接食用：將果實(shí)切開(kāi)，用勺子挖出果肉食用。
• 果汁飲品：將果肉與水或其他水果混合榨汁。
• 烹飪調(diào)味：作為甜品或菜肴的調(diào)味料。

注意事項(xiàng)

盡管百香果營(yíng)養(yǎng)豐富，但也需注意以下事項(xiàng)：

• 過(guò)敏者慎食：部分人可能對(duì)百香果過(guò)敏。
• 適量食用：過(guò)量食用可能引起腸胃不適。
• 兒童食用需監(jiān)護(hù)：避免誤食果籽。

結(jié)論

百香果是一種集美味與營(yíng)養(yǎng)于一身的水果，適合各類人群食用，具有顯著的保健功效。

參考來(lái)源

• NCBI（美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心）
• WHO（世界衛(wèi)生組織）
• FAO（聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織）