橙香雞翅：果香與肉香的完美結(jié)合

這道菜品將雞翅與水果的清香巧妙結(jié)合，不僅賦予傳統(tǒng)雞翅獨(dú)特的果香味，更提升了其營養(yǎng)價(jià)值。雞翅皮富含膠質(zhì)，是雞肉中最為鮮嫩可口的部位之一。而橙子富含維生素C和維生素P，不僅能增強(qiáng)人體免疫力，還能增加毛細(xì)血管彈性，降低血液中的膽固醇水平。

食材準(zhǔn)備

• 主料：雞翅3只
• 輔料：西芹條4條、小黃瓜條4條
• 調(diào)料：醬油1大匙、鹽1/4小匙、柳橙汁250毫升、蜂蜜1湯匙

制作步驟

1. 將雞翅解凍后清洗干凈，倒掉血水。在雞翅背面劃幾刀，放入大碗中，加入醬油和鹽拌勻，腌制約24小時(shí)備用。

2. 將腌制好的雞翅中骨取出，分別填入適量的西芹條和小黃瓜條，備用。

3. 鍋中倒入適量沙拉油，燒熱至約180℃。將雞翅放入鍋中，用中火炸約4分鐘，炸至表皮金黃后撈出，瀝干多余油分。

4. 取一平底鍋，倒入柳橙汁，用中火煮沸。隨后加入炸好的雞翅，繼續(xù)煮至湯汁收干。最后加入蜂蜜拌勻，即可出鍋。

菜品特點(diǎn)

這道橙香雞翅融合了橙子的清香和蜂蜜的甜美，雞翅外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁。每一口都帶有濃郁的果香和甜蜜的滋味，讓人回味無窮。

營養(yǎng)價(jià)值

• 雞翅：富含膠原蛋白，有助于皮膚彈性和關(guān)節(jié)健康。

• 橙子：富含維生素C和P，增強(qiáng)免疫力，保護(hù)心血管健康。

• 蜂蜜：天然甜味劑，具有抗氧化和抗菌作用。

小貼士

為了保證雞翅的入味效果，建議腌制時(shí)間不少于24小時(shí)。如果時(shí)間緊張，可以在腌制時(shí)用牙簽在雞翅表面扎一些小孔，以便更好地吸收調(diào)料。

結(jié)論

橙香雞翅是一道集美味與營養(yǎng)于一體的創(chuàng)新菜品，適合家庭聚餐或節(jié)日宴席，為餐桌增添一抹亮色。

參考來源

• Healthline: Oranges Nutrition Facts
• Medical News Today: Benefits of Chicken