產(chǎn)后補(bǔ)鈣的重要性及推薦食譜

在懷孕期間，女性身體會(huì)流失一部分鈣質(zhì)，而產(chǎn)后如果進(jìn)行人工哺乳，每天需要攝取約1200毫克的鈣，以確保乳汁中每升含有300毫克以上的鈣。因此，產(chǎn)后補(bǔ)鈣對(duì)新媽媽來(lái)說(shuō)尤為重要。

推薦食譜一：香酥鵪鶉

原料

• 鵪鶉：3只
• 調(diào)料：醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油（各適量）

制作步驟

1. 將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開水稍煮后撈出備用。
2. 將醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜與煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒(méi)過(guò)鵪鶉，上鍋蒸3～5分鐘。
3. 將鍋置于火上，倒入食用油燒熱，放入蒸好的鵪鶉炸至外皮酥脆，取出后搭配花椒鹽食用。

營(yíng)養(yǎng)功效

香酥鵪鶉富含鈣、鐵等多種礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)，適合產(chǎn)后媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

推薦食譜二：華彩魚肉

原料

• 魚肉：250克
• 配菜：青椒、紅椒各20克，水發(fā)冬菇30克
• 調(diào)料：蔥絲20克、姜絲10克，紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉（各少許）

制作步驟

1. 將魚肉切絲，用涼水清洗后瀝干，加入鹽、雞蛋清、淀粉上漿。
2. 將剩余的鹽、紹酒、味精、胡椒粉、淀粉與少許水混合，調(diào)成汁備用。
3. 青椒、紅椒洗凈切絲，水發(fā)冬菇切絲并用開水焯燙。
4. 炒鍋燒熱，倒入植物油至五六成熱，放入魚絲劃散，加入椒絲稍炒，倒入漏勺瀝油。
5. 鍋內(nèi)留10克底油，加入蔥絲、姜絲、冬菇絲炒香，倒入調(diào)好的汁，再加入魚絲翻炒均勻即可。

營(yíng)養(yǎng)功效

華彩魚肉中的魚絲嫩滑，富含鈣質(zhì)和適量脂肪，不僅能為產(chǎn)后媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能促進(jìn)乳汁分泌，增強(qiáng)活力。

結(jié)論

產(chǎn)后補(bǔ)鈣對(duì)于哺乳期媽媽至關(guān)重要，通過(guò)合理飲食如香酥鵪鶉和華彩魚肉，可以有效補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)身體恢復(fù)。

參考來(lái)源

• 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)官方網(wǎng)站 - https://www.cnsoc.org.cn
• 中國(guó)健康教育中心 - http://www.nhc.gov.cn