天山雪蓮菌的食用方法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

天山雪蓮菌是一種具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的發(fā)酵菌種，其獨(dú)特的特性使其能夠用于制作酸奶等健康食品。本文將詳細(xì)介紹天山雪蓮菌的食用方法及其制作酸奶的步驟，并提供一種美味的酸奶西瓜奶昔的制作方法。

什么是天山雪蓮菌？

天山雪蓮菌，又稱克菲爾菌，是一種天然的益生菌群，主要用于發(fā)酵牛奶制成酸奶。它不僅有助于改善腸道健康，還富含多種維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

天山雪蓮菌的基本食用方法

天山雪蓮菌最常見的食用方式是用來(lái)制作酸奶。將雪蓮菌與牛奶混合，經(jīng)過(guò)24小時(shí)的發(fā)酵后，牛奶會(huì)變成酸奶。這種酸奶不僅可以直接食用，還可以用于美容護(hù)膚，例如制作面膜。

制作酸奶的具體步驟

• 準(zhǔn)備材料：純牛奶220ml，天山雪蓮菌50g。
• 清洗雪蓮菌：用清水將雪蓮菌洗凈，放入玻璃器皿中。
• 加入牛奶：將純牛奶倒入玻璃器皿。
• 發(fā)酵：將玻璃器皿放置在常溫下，靜置24小時(shí)以上，待牛奶凝固成酸奶。
• 過(guò)濾：用過(guò)濾網(wǎng)將酸奶與菌種分離，酸奶即可食用。

酸奶西瓜奶昔的制作方法

酸奶西瓜奶昔是一種結(jié)合了酸奶與水果的健康飲品，制作簡(jiǎn)單，口感清爽。

所需材料

• 酸奶：220ml（由天山雪蓮菌發(fā)酵制成）。
• 西瓜：150g（去籽后切塊）。
• 白砂糖：適量（根據(jù)個(gè)人口味添加）。

制作步驟

1. 將西瓜去籽后切塊備用。
2. 將酸奶、西瓜塊和適量白砂糖放入料理機(jī)中。
3. 啟動(dòng)料理機(jī)，攪打約20秒，直至均勻混合。
4. 倒入杯中，即可享用。

天山雪蓮菌的其他用途

除了制作酸奶，天山雪蓮菌還可以用于制作其他發(fā)酵食品，如奶酪或飲品。此外，將雪蓮菌酸奶用于敷臉，可以起到保濕、美白和改善膚質(zhì)的效果。

總結(jié)

天山雪蓮菌是一種多功能的發(fā)酵菌種，不僅可以制作美味的酸奶，還能用于美容護(hù)膚。通過(guò)簡(jiǎn)單的制作步驟，您可以輕松享受到健康與美味的雙重體驗(yàn)。

參考來(lái)源：NCBI（美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心）