秋刀魚(yú)的吃法有很多種，而我們最常見(jiàn)的，則是烤秋刀魚(yú)。

日本人吃秋刀魚(yú)，最常見(jiàn)的就是將整條魚(yú)鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用。眾所周知，秋刀魚(yú)的魚(yú)腸有苦味，但是大多數(shù)食客并不把魚(yú)腸去除，而是用醬油或檸檬汁來(lái)給鹽烤秋刀魚(yú)調(diào)味。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，醬油的咸鮮味或檸檬的酸味與魚(yú)本身的苦味相結(jié)合，才是秋刀魚(yú)的最佳風(fēng)味。

當(dāng)然，秋刀魚(yú)還可以煎了吃、炸了吃……反正，隨你喜歡。下面，我們就介紹其中一種秋刀魚(yú)的做法吧！

食材準(zhǔn)備：色拉油、食鹽、料酒、姜粉

制作步驟：

1、先把秋刀魚(yú)洗干凈，用廚房紙吸干魚(yú)身上的水分；

2、在魚(yú)身上涂上料酒、鹽以及生姜粉，將其放置一旁腌制1小時(shí)；

3、將煎魚(yú)盤(pán)放入烤箱，烤箱溫度調(diào)至180℃，預(yù)熱5分鐘；

5、把腌制好的魚(yú)放入煎魚(yú)盤(pán)中，在魚(yú)身上刷上一層色拉油，并將時(shí)間調(diào)節(jié)至15分鐘；

6、炸的過(guò)程中需要在魚(yú)身上刷2-3次色拉油，并且要幫魚(yú)翻身。

7、時(shí)間到即可。