豆腐乳雖然口感極佳，但還是建議不要多吃，因?yàn)槎垢楹械鞍踪|(zhì)的腐敗物－胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺（強(qiáng)致癌物），在吃豆腐乳時(shí)最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因?yàn)樾迈r的蔬菜和水果富含維生素特別是富含維生素C可有效阻斷亞硝胺的生成。那么吃豆腐乳會(huì)不會(huì)上火呢？

豆腐乳含有很多容易上火的成分，至于會(huì)不會(huì)上火是由每個(gè)人的體質(zhì)決定的，而且常吃豆腐乳對(duì)身體健康不好，建議一周內(nèi)只吃一兩次就夠了。豆腐乳鹽份過(guò)多會(huì)使腎臟代謝功能下降，雖然豆腐乳中的紅曲對(duì)人有益但也不能多吃，應(yīng)該說(shuō)沒(méi)有垃圾的食物只有垃圾的吃法，我們?cè)跀z取食物的營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也是要有限度的，什么東西吃多了對(duì)身體都會(huì)有負(fù)擔(dān)。