家常豆苗豆腐湯的做法

豌豆苗是夏季清涼解暑的佳品，其做法豐富多樣且簡單易學(xué)。下面為大家詳細(xì)介紹一道美味又容易制作的家常菜——家常豆苗豆腐湯。這道湯清淡可口、香味濃郁、色澤鮮艷，非常適合夏日食用。

準(zhǔn)備材料

• 北豆腐2塊
• 豌豆苗50克
• 花椒粉2克
• 大蒜5克
• 醬油10克
• 香油8克

制作步驟

1. 將豆腐洗凈，切成約3厘米左右的方塊，放置一旁備用。
2. 把鍋洗凈，加入一碗清水，置于火上燒開。
3. 在鍋中加入適量食用油，接著放入醬油、花椒粉和切碎的大蒜，隨后將切好的豆腐塊放入鍋中，煮大約5分鐘。
4. 準(zhǔn)備一只大碗，把洗凈的豌豆苗放入碗底。當(dāng)豆腐浮在湯面，且內(nèi)部出現(xiàn)小孔時，加入少許鹽進(jìn)行調(diào)味。
5. 將煮好的豆腐湯倒入裝有豌豆苗的碗內(nèi)，滾燙的湯會把豌豆苗燙熟。

綜上所述，家常豆苗豆腐湯做法簡單，所需材料常見，是夏日不可多得的美味湯品。

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