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腐乳通心菜的做法

腐乳通心菜的做法

腐乳通心菜,一般以廣合腐乳作為主調(diào)味料,所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。腐乳通心菜,做法簡(jiǎn)單易學(xué),大概只需5分鐘炒熟,味道鮮美,下面介紹一下通心菜的做法:


一、需要準(zhǔn)備的材料

主料:通心菜2斤。輔料:蒜米少許、廣合腐乳兩塊、鹽少許、雞精少許、糖少許。

二、腐乳通心菜的做法步驟

1、通心菜,摘好,梗和葉分開(kāi)盛放,洗凈。

2、用勺子把腐乳壓碎,以便使味道更容易與通心菜融合。

3、鍋內(nèi)加火把油熱了,放入蒜米爆香。

4、洗凈的通心菜倒入鍋內(nèi)。

5、炒啊炒,炒到通心菜變軟。

6、加入適量的鹽調(diào)味(不要多了,腐乳是咸的了)。

7、倒入之前壓碎的腐乳,少許糖,雞精翻勻就可以出鍋了。

為了能做出更美味的腐乳通心菜,烹飪中有一些小技巧需要學(xué)習(xí)的哦??招牟说娜~子和梗炒的時(shí)候需要的火候不同,所以摘的時(shí)候分開(kāi),炒的時(shí)候也要先炒不易熟的梗。事先把腐乳汁調(diào)好,炒青菜時(shí)要急火快炒,看準(zhǔn)火候倒入腐乳汁使空心菜入味。腐乳汁本身有咸度,只需調(diào)入少量鹽即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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