鮭魚(yú)的種類(lèi)當(dāng)中，大家除了熟知的三文魚(yú)以外，可能知道的并不多。其實(shí)，鮭魚(yú)還有很多的種類(lèi)，期中光三文魚(yú)的種類(lèi)就有十來(lái)種?，F(xiàn)在就為大家介紹一下，怎么去分辨鮭魚(yú)，了解鮭魚(yú)的一些特征。

首先，鮭魚(yú)的外型呈細(xì)長(zhǎng)的潛水艇式，魚(yú)鱗也非常小，用肉眼看的話，不會(huì)像其他的魚(yú)一樣明顯。這是真正的鮭魚(yú)的外型，那像統(tǒng)稱(chēng)進(jìn)入鮭魚(yú)類(lèi)的三文魚(yú)和鱒魚(yú)，這兩種魚(yú)的體型就較寬，且魚(yú)鱗是非常明顯的。其次，就是身上斑點(diǎn)的顏色。鮭魚(yú)的斑點(diǎn)顏色較為豐富，一般都會(huì)呈現(xiàn)出白色、灰色、黃色、鮮紅色。而鱒魚(yú)的話基本上是黑色或者棕色的斑點(diǎn)。還有一個(gè)較為特殊的地方，那就是鮭魚(yú)的腹部，鮭魚(yú)腹部處的鰭、翅以及魚(yú)尾處都有一條白色的條紋邊，是非常明顯美觀的。三文魚(yú)以及鱒魚(yú)是沒(méi)有的。從牙齒上來(lái)看，鮭魚(yú)在口腔中只有少量的小牙齒而已，而鱒魚(yú)的上下嘴都有像鋸齒一樣的尖牙。

這就是分辨鮭魚(yú)的方法。其實(shí)，鮭魚(yú)是一個(gè)大的統(tǒng)稱(chēng)，像三文魚(yú)、鱒魚(yú)也都屬于鮭魚(yú)，而本身也有一種魚(yú)叫鮭魚(yú)。而作為食材而言，三文魚(yú)是最常見(jiàn)的一種食材。