雞腿菇如何栽培
雞腿菇夏季栽培技術(shù)指南
雞腿菇是一種中溫型食用菌，適宜在氣溫12-25℃的環(huán)境下生長(zhǎng)和出菇。在山東地區(qū)的自然條件下，雞腿菇通常于3-5月和9-11月進(jìn)行兩季栽培。然而，通過科學(xué)的栽培管理，即使在夏季高溫條件下，也可以成功種植出鮮嫩味美的雞腿菇。以下是詳細(xì)的夏季雞腿菇栽培技術(shù)指南。
1. 栽培環(huán)境搭建
1.1 搭設(shè)遮陽(yáng)棚
在栽培田上方2.5-3米處搭建遮陽(yáng)棚，遮陽(yáng)棚需密閉且不透光。棚頂覆蓋一層塑料薄膜，以防雨水滲入；再加蓋一層遮陽(yáng)網(wǎng)以減少陽(yáng)光直射。遮陽(yáng)棚的邊緣應(yīng)超出栽培田四周各3米，確保9-16時(shí)的陽(yáng)光不會(huì)直射菌畦。
此外，可以在春季于遮陽(yáng)棚四周種植長(zhǎng)蔓型植物，如長(zhǎng)葫蘆瓜、佛手瓜、絲瓜或南瓜，這些植物既可遮陽(yáng)又能改善棚內(nèi)小氣候。
1.2 防蟲措施
為防止蟲害，遮陽(yáng)棚四周需用防蟲網(wǎng)封閉，避免各種害蟲進(jìn)入棚內(nèi)。
2. 覆土材料的準(zhǔn)備
覆土材料建議選用肥沃的菜園土或蔬菜大棚耕作層的肥土。每1000千克土中需加入以下成分：
- 發(fā)酵的牛糞：200千克
- 發(fā)酵的雞糞：200千克
- 尿素：10千克
將上述材料充分混合后，噴灑600倍的辛硫磷溶液并覆膜。5-7天后，打開土堆，加入30千克石灰粉，拌勻后重新堆放并覆膜，再靜置7天后即可使用。
覆土材料的用量建議為每100平方米畦床準(zhǔn)備2立方米。
3. 栽培管理
3.1 基料處理
基料的處理需按照常規(guī)方法進(jìn)行，并裝袋發(fā)菌。為提高菌絲生長(zhǎng)質(zhì)量，建議延長(zhǎng)發(fā)菌時(shí)間至30天以上。
3.2 脫袋入畦與覆土
發(fā)菌完成后，按照常規(guī)方法將菌袋脫袋并放入畦床，然后均勻覆土。
3.3 溫濕度管理
在自然溫度條件下，遮陽(yáng)棚內(nèi)的空氣相對(duì)濕度需保持在80%左右，以確保雞腿菇的正常生長(zhǎng)。
4. 注意事項(xiàng)
- 遮陽(yáng)棚的密閉性和防蟲網(wǎng)的完整性需定期檢查，避免蟲害侵入。
- 覆土材料的發(fā)酵過程需嚴(yán)格按照步驟進(jìn)行，以避免病菌滋生。
- 在高溫天氣下，可適當(dāng)增加遮陽(yáng)網(wǎng)的覆蓋密度以降低棚內(nèi)溫度。
結(jié)論
通過科學(xué)的栽培管理和環(huán)境調(diào)控，即使在夏季高溫條件下，也能成功種植出高品質(zhì)的雞腿菇，為種植者創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。