膨化馬鈴薯食品的營(yíng)養(yǎng)問題及健康風(fēng)險(xiǎn)

馬鈴薯制成的膨化食品口味鮮美，深受大眾喜愛，但這類食品的營(yíng)養(yǎng)并不全面。通過查看食品標(biāo)簽可知，它們普遍具有高糖、高鹽、高脂肪、高熱量的特點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)成分分析

以普通炸薯片為例，每100g炸薯片的能量大于500kcal，脂肪含量大于40g，鈉含量大于350mg。若一次食用2兩（即100g）薯片，攝入的能量相當(dāng)于一個(gè)人一天應(yīng)攝入能量的25%，脂肪攝入量達(dá)到一天建議量的66%，鈉攝入量則占一天建議量的17%。

與運(yùn)動(dòng)消耗對(duì)比

從運(yùn)動(dòng)消耗熱量的角度來看，看電視1小時(shí)大約消耗72卡熱量，慢走1小時(shí)消耗約255卡熱量，而一袋薯片的熱量遠(yuǎn)超這些運(yùn)動(dòng)的消耗。所以，若每天把這類食品當(dāng)作“零食”食用，能量、脂肪和鈉的攝入量很容易超標(biāo)。

健康風(fēng)險(xiǎn)

大量食用膨化食品，同時(shí)運(yùn)動(dòng)量不足，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累，進(jìn)而引發(fā)肥胖問題。長(zhǎng)此以往，患高血壓、高血脂等慢性病的幾率也會(huì)不斷增加。

結(jié)論：馬鈴薯膨化食品雖美味，但因其高糖、高鹽、高脂肪、高熱量的特性，大量食用且缺乏運(yùn)動(dòng)易導(dǎo)致肥胖及多種慢性病，應(yīng)適量食用。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：目前食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽及常見運(yùn)動(dòng)熱量消耗數(shù)據(jù)可參考中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)官網(wǎng)（https://www.cnsoc.org/）。