概述

鹿茸是中國“東北三寶”之一，與人參齊名，因其獨特的保健和藥用價值而備受推崇。全世界約有40多種鹿，其中中國分布有19種，主要茸用鹿為梅花鹿和馬鹿。尤其是東北梅花鹿所產(chǎn)的“花鹿茸”，以其優(yōu)質(zhì)品質(zhì)聞名。

鹿茸的采收與加工

每年七、八月份，年輕雄鹿的幼角尚未骨化時，用刀或角鋸將其切下，經(jīng)除毛、除血、干燥等工序處理后，便成為市面上常見的鹿茸。由于鹿茸每年僅生長一次，其稀有性和高營養(yǎng)價值使其成為高級保健品。

鹿茸的營養(yǎng)成分與保健作用

鹿茸富含氨基酸、卵磷脂、維生素和多種微量元素，營養(yǎng)成分甚至超過人參。其性溫而不燥，具有振奮和增強機體功能的作用，尤其適用于體虛、久病患者。

• 增強免疫力：促進細胞免疫和體液免疫功能，調(diào)節(jié)免疫平衡。
• 抗衰老：提高機體防御能力，促進創(chuàng)傷愈合和病體康復(fù)。
• 強身健體：對全身虛弱、筋骨萎軟等癥狀有顯著改善作用。

鹿茸的藥用功效

鹿茸在中醫(yī)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，其藥用功效經(jīng)過長期實踐驗證。

• 補益氣血，溫腎壯陽。
• 恢復(fù)心臟血管和心肌功能。
• 促進精力和性功能恢復(fù)，主治腎陽不足。
• 女性服用可治療子宮虛冷、崩漏、宮冷不孕。
• 治療筋骨萎軟、小兒發(fā)育遲緩等癥狀。
• 用于陰疽瘡腫的治療，具有溫補內(nèi)托的功效。

鹿茸的食用方法

鹿茸的食用方式多樣，常見的有泡酒、煲湯等。鹿茸片是將鹿茸切片后便于食用和銷售的形式。

鹿的其他產(chǎn)品

鹿全身皆為珍寶，除鹿茸外，還有以下產(chǎn)品：

• 鹿鞭：提高男性性功能，治療陽痿。
• 鹿蹄筋：主治勞損、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。
• 鹿心血：治療心虛作痛、心臟病。
• 鹿胎膏：補血調(diào)經(jīng)，治療女性不孕癥。

西豐：全國聞名的“鹿城”

遼寧省西豐縣是中國著名的梅花鹿養(yǎng)殖基地，被譽為“鹿城”。全縣擁有鹿場1000余家，飼養(yǎng)梅花鹿約4.7萬只，年加工鹿茸80余噸，是東北地區(qū)最大的鹿產(chǎn)品集散地。

結(jié)論

鹿茸作為一種珍貴的天然保健品，憑借其豐富的營養(yǎng)成分和顯著的藥用價值，成為饋贈親友和家庭保健的優(yōu)質(zhì)選擇。

參考來源

• 國家生物技術(shù)信息中心（NCBI）
• 世界衛(wèi)生組織（WHO）
• 中醫(yī)藥世界（TCM World）