老玉米是玉米的一種類型,其特點是味道香濃但口感較硬。盡管如此,老玉米仍然受到許多人的喜愛。這主要是因為市場上存在大量轉(zhuǎn)基因玉米,這些玉米甜脆、飽滿,外形優(yōu)美,顆粒均勻,與鮮玉米非常相似,普通消費者難以分辨。而老玉米通常外表較硬,葉片發(fā)黃,顆粒略顯干癟,因此被認為更加天然和健康。
老玉米是一種高纖維的粗糧,適量食用有助于促進腸道健康。根據(jù)營養(yǎng)學會的建議,每天應攝入50克以上的粗糧。以下是老玉米的營養(yǎng)成分及熱量數(shù)據(jù):
| 營養(yǎng)素 | 含量(每100克) |
|---|---|
| 熱量(大卡) | 106.00 |
| 碳水化合物(克) | 22.80 |
| 脂肪(克) | 1.20 |
| 蛋白質(zhì)(克) | 4.00 |
| 纖維素(克) | 2.90 |
在選購老玉米時,應注意挑選外表完整、無霉變、顆粒均勻的玉米。食用時可以蒸煮或烤制,避免過度加工以保留其營養(yǎng)成分。
老玉米是一種熱量低、營養(yǎng)豐富的粗糧,適量食用不僅對健康有益,還能幫助減肥,是日常飲食中不可忽視的健康選擇。