簡(jiǎn)介

薏米燕麥粥是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的健康早餐選擇，尤其適合注重健康飲食的人群。它結(jié)合了薏米和燕麥的豐富營(yíng)養(yǎng)，再加入牛奶、蜂蜜及水果，口感香甜，營(yíng)養(yǎng)均衡。本文將詳細(xì)介紹薏米燕麥粥的制作步驟及其健康益處。

所需材料

• 薏米：50克（需提前浸泡）
• 燕麥：30克
• 牛奶：200毫升
• 蜂蜜：適量（根據(jù)個(gè)人口味）
• 水果：香蕉、藍(lán)莓等（可選）
• 清水：適量

制作步驟

1. 將薏米清洗干凈后，放入清水中浸泡一夜（約8小時(shí)），以便縮短煮粥時(shí)間。
2. 將浸泡好的薏米與燕麥一同放入鍋中，加入適量清水。
3. 用大火將水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢煮，直至薏米變得軟爛（約需30-40分鐘）。
4. 加入牛奶，繼續(xù)用大火煮開(kāi)。
5. 待粥的溫度降至80℃左右時(shí)，加入適量蜂蜜，攪拌均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人喜好，加入切片香蕉、藍(lán)莓等水果，增加口感及營(yíng)養(yǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及健康益處

• 薏米富含膳食纖維和維生素，具有健脾祛濕、促進(jìn)消化的作用。
• 燕麥含有豐富的β-葡聚糖，有助于降低膽固醇，保護(hù)心血管健康。
• 牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，幫助增強(qiáng)骨骼健康。
• 蜂蜜和水果不僅增加了甜味，還提供了天然的維生素和抗氧化劑。

小貼士

• 薏米浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，煮粥時(shí)所需時(shí)間越短，建議提前準(zhǔn)備。
• 蜂蜜需在溫度較低時(shí)加入，以免高溫破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
• 水果可以根據(jù)季節(jié)和個(gè)人喜好自由搭配，如草莓、蘋果等。

結(jié)論

薏米燕麥粥是一款易于制作且營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食品，非常適合作為日常早餐或輕食選擇。

參考來(lái)源

• Healthline - Barley Health Benefits
• Medical News Today - Oatmeal Nutrition